El Wake Soul

Llegó el verano y con él la gastronomía más cálida y pura creada por nuestro Chef Carlos Cases.

¿QUÉ TE ESPERA?

Un festín para los amantes del fuego y mucho más: El mejor jamón de bellota de España 2025
Vermuth Espinaler
Guilda muy Guilda
Chupito de Blody Mary
Chupito de Melón solo para valientes
Macaron de Foie Canard by Martiko
Croquetas de Ceps
Croqueta de pollo asado y mahonesa de kimchi
Zamburiñas a la brasa con escabeche de setas
Ensaladilla rusa con Ventresca de atún
Ensalada de Burrata con
Tomates Secos y Rúcula
Alcachofas de Murcia confitadas con yemas confiadas y cecina de león
Mollete de Costilla de Vaca con cebolla encurtida y mahonesa thai
Mini brioche de Steak tartar de vaca con yema confitada
Tartar de salmón marinado y cremoso aguacte
Mini hamburguesa de vaca con mahonesa de chipotle y cebolla confitada
Ceviche MexicanoArroz de Txuleta
Bocadillos a la brasa Chistorra del País Vasco
Bocadillos a la brasa butifarra duroc
Brasa con Chuletón de vaca madurada
Mantequilla de romero y patata asada
La mejor torrija del planeta


A partir de 16:00 la coctelería más gamberra
Estrenamos barra de Crema de Tequila by Cream Heroes ....
¿ Estas preparado?
PLAZAS LIMITADAS
"Vive el fuego. Siente la música.