«¡AH DE LA FIESTA!» propone la celebración de la interculturalidad a través de un viaje por distintos territorios de ultramar donde surgió una música mestiza tras la llegada de músicos españoles y europeos durante el periodo colonial. Estos músicos fueron los encargados de formar a futuros maestros destinados a componer para el adoctrinamiento y para las nuevas prácticas religiosas y profanas, y con ellos llegarían numerosas fuentes musicales de los principales maestros de capilla españoles, así como instrumentos, tratados teóricos, etc.Lo que nadie esperaba es que los nativos tuviesen una tradición musical tan consolidada que les hiciese tener unas cualidades muy destacadas para la música, lo que hizo que su aprendizaje fuese realmente rápido, de modo que los inminentes maestros autóctonos pronto serían capaces de componer piezas del nuevo estilo de la más alta calidad aunque, eso sí, a menudo en dichas piezas resulta más que evidente la mezcla entre los rasgos de la música culta occidental y las particularidades de los ritmos, melodías e instrumentos más puramente indígenas.Entre las piezas escogidas se propone una selección de fuentes conservadas, entre otros lugares, en distintos archivos de Chiquitos (Bolivia), Cuzco (Perú), México y de las catedrales de Guatemala, Bogotá y Santiago de Cuba.
